Det er økende bekymring for den potensielle toksisiteten til nonstick-belegg på panner. I dette tilfellet er steintøy, ikke-giftig glassert keramisk glass og støpejern de beste alternativene. Selv om de vil ha en høyere forhåndskostnad, er de generelt fri for giftstoffer.
Her er noen tips hvis du vil fortsette å bruke ikke-belagte panner:
● Hvis det er mulig, bruk ubleket pergament eller silikonbakematter for å forhindre at bakevarene kommer i direkte kontakt med belegget.
● Invester i en kraftig panne av høy kvalitet. Bekymringen er at belegget kan slippes ut i maten din når pannen blir for varm. Lette panner varmes opp raskere. Unngå å skrape nonstick pannen, da disse riper kan frigjøre partikler i maten. Ikke bruk metallredskaper til å fjerne bakevarer fra panner, og ikke legg nonstick-panner i oppvaskmaskinen.
● Hvis du bruker non-stick bakeware ofte, må du bytte det ut hvert tredje til femte år for å unngå overflateslitasje.
